盘点河南最美味的地方名吃 你饿了吗？

多一些知识 2017-11-17 23:18

河南省，地处中原，气候十分适宜农作物生长，是我国最重要的粮食产区之一，据不完全统计，全国超过三分之一的小麦产自河南省。另外，河南还有许许多多的地方美食，就让小编给大家简单介绍一下。唯有爱与美食不可辜负！

首先，我们先来了解一下久负盛名的河南烩面。

烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。小编夏天去撸串，嗨完酒后必吃一碗烩面！劲道的面条，香浓的羊汤，简直爽翻天。还有一种“神奇的”吃法——啤酒面！就是向刚出锅的烩面中倒一杯冰啤酒，味道更加鲜美！

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下面我们再来看一看地方美食

安阳篇

小编的故乡就是古都安阳呢

扁粉菜

来到安阳，必须吃一碗扁粉菜才不虚此行。浓浓的高汤把优质的红薯扁粉炖烂，搭配猪血，豆腐和青菜，一碗热腾腾的扁粉菜就呼之欲出啦！再配上一份香喷喷的葱油饼，一顿元气满满的早餐就摆在你面前了，有没有流口水呢？

道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。现在不仅有“义兴张”一个品牌的烧鸡，滑县地区有很多家著名的烧鸡店呢。晚上，叫上几位好友，去街上提一只烧鸡回来，手撕好，小酌一杯，感觉生活如此美好！

煎灌肠

煎灌肠是河南内黄的一种传统民间美食。将猪大肠注入猪血，在大笼上蒸熟。煎炸时切成约7毫米薄片，在铁板上煎熟，搭配蒜汁，辣椒油即可品尝。灌肠在安阳地区的小吃街很常见，小编以前在家乡时经常晚上出去吃夜宵，煎灌肠几乎总是在我的菜单里。

其他地区具有代表性的美食

开封小笼包

灌汤小笼包是开封的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”, 制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。

一笼小笼包，一碗疙瘩汤，就是一顿美滋滋的午餐。

胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。一碗胡辣汤，一个茶叶蛋，两根油条，完美早点！ 对啦，我们这里还有一种胡辣汤加豆腐脑的吃法，名曰“两掺”，有听说过的朋友吗？